食品安全关系群众身体健康和生命安全，食品安全问题一直就备受人们关注。近几年，人们的物质生活水平提高了，对生活质量也有了相当高的要求，其实不管在什么地方，食品安全都是大家最关注的。

　　注意食品安全，跟我们每个人的生活都是息息相关的，任何时候都不可以掉以轻心。对于霉变食品或者长时间存放的食品，一定不能食用，以免发生食物中毒或者亚硝酸盐中毒或者黄曲霉素中毒。

　　日前，在黑龙江就发生了一起家庭聚餐的食物中毒事件，一家9口人参加家庭聚餐，7人死亡，另外2人正在医院抢救的重大悲剧。

　　食品安全问题至关重要，稍有不慎就是一场惨案，希望能够引起大家的重视，在日常生活中要时刻谨记安全饮食。

　　在10月5日，意昂2娱乐黑龙江省鸡西市鸡东县乡农镇某社区，居民王某在跟亲属聚餐时，一家人全部发生食物中毒意外。

　　王某及其亲属9人发生意外时，全部都在家中聚餐。在他们聚餐期间，食用了已经在冰箱冷冻一年的自制酸汤子。

　　流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带，是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食。口感细腻爽滑，粗粮制作营养健康。可惜的是，这一次，这在冰箱冷冻一年的自制酸汤子，却成了夺命的罪魁祸首。

　　中毒事故发生后，接到群众报警的警方立即赶赴事故现场。经过警方处警民警的初步调查，排除人为投毒的可能。

　　处警民警将王某一家人吃过的残食封存检测，当地公安机关刑事技术部门现场提取物检测，未查出氰化物（剧毒类）、有机磷类（农药类）、呋喃丹类（氨基甲酸酯类内吸性广谱杀虫剂）、安定类（催眠）、毒鼠强（鼠药类）等有毒物质，排除人为投毒可能。

　　将封存的食物送到医院进行检测。经过医院检测，在食物中发现严重超标的黄曲霉素，初步可以判定，他们都是黄曲霉素中毒。

　　黄曲霉毒素被世界卫生组织划定为1类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质。黄曲霉毒素主要由黄曲霉菌产生，其他曲霉菌和青霉菌也可产生少许，这些真菌主要寄生于花生、玉米、大米、小麦等谷物及油料。