闽南网12月27日讯 温暖的灶火，锅碗瓢盆交响曲，社区美味，厝边厨艺，邻里食客，每周两场味觉盛宴……满打满算，“厝边好味道”已踏进市区8社区“聚餐”啦。

　　本周末，“厝边好味道”厨艺大比拼将走进市区最后两个社区，为你奉送分赛区“收官之战”的精彩。我们的报名还在继续，不想错过机会的厝边，抓紧报名哦。

　　而在厨艺比拼前，听上一段美味情缘，品味一段平凡人生，倒也不乏乐趣。到昨天，已经有超半百的厝边，津津乐道，和读者分享他们平日里与美食的点点滴滴。不知，他们的故事里，是不是唤起了你对生活的几分期许？

　　今天，美味情缘还在延续，南国里的两位北方煮妇，一位是黑龙江人，一位是山东人，与漳州有几十年的情结，一起和你话话厨房里那些事儿。

　　作为一名护士，她这次参赛的主要目的，是想提倡环保菜。此话怎讲？“我在福州时，有一次参加了一个活动，当时他们炒菜，不是放油爆炒，而是用水煮后，再将事先烧热的油加一点进菜里，我很纳闷，有个人告诉我，这是蒸菜，不油腻，比较健康”。

　　此后，刘仲萍家里的菜，都是用这样的方法煮。丈夫张先生和儿子吃惯了妈妈菜的做法，很合胃口。虽说在南方的时间比北方长，但刘仲萍一家的口味，还是很“北方”。爱吃烧粉条、意昂2平台煮面条、菜稀饭，而爆炒类的菜吃得很少。

　　“我炒菜的机会不多，大多吃的食堂，但蒸菜的做法漳州人几乎没人会，我就是想现场让大家看看这种做法。”

　　她是北方人，做菜方式和闽南人不同。喜欢东北菜的朋友，这周末可不要错过哦。

　　“小时候，家里困难，难得买到了一把青菜，我就跑去跟隔壁的阿婆学炒青菜，那是我第一次下厨。”小小年纪的丛爱青，和美食的缘分是这样开始的。

　　丛爱青祖籍山东，但在漳州出生长大。21岁那年，丛爱青遇到了张亚才，两人喜结良缘。婚后，张亚才心疼老婆，于是揽下煎煮油炸的活，还每天变着花样做菜。“一星期下来，他做的菜，没有一道是重复的。”

　　但今年平安夜，为了让爱人也吃一顿她做的菜，丛爱青特地做了“水花蘑菇炒肉”，滑嫩的蘑菇和香喷喷的肉味儿，直让她爱人和女儿赞道，“太美味了。”

　　“我偶尔会跟他学做菜，他担心我中午下班回家时间赶，经常一早就做好中午的饭菜，我中午热一下就可以吃了，如果他时间不够，要赶去上班，就会提前教我一两道能快速煮好的菜，这样我和女儿都能吃到热腾腾的饭菜了。”丛爱青说，这道“水花蘑菇炒肉”，是三个月前张亚才手把手教她做的。

　　这次丛爱青将单独上阵，但她说，“我会做一道拿手的菜给大家尝尝，希望能合乎大家的口味。”

　　丛爱青是湖内社区的党支部副书记和党员，厝边若需要帮助，她常常热情帮忙，平时跟大家相处得很好。（海峡都市报闽南版记者 郑娟娟 方锦燕 戴江海 文/图）